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花日記 - 美味しい極楽の花

美味しい極楽の花

カテゴリ : 
花日記
執筆 : 
K    2014-7-15 18:06
昨日ご紹介した蓮の花。
ひっくり返して茎の断面を見てみてください。(画像、わかりにくくてスミマセン!!)
当たり前といえば当たり前なのですが、レンコンの断面の縮小版で思わず「ほぉ〜」っと感心してしまいます。

「レンコン」はみなさんよくご存じの通り蓮の「根」の部分(正確には地下茎ですが・・)。私たちが煮物やきんぴらでいただくお馴染みの食材です。

でも蓮は「根」以外も食用になるってしっていましたか?
茎は炒め物や煮物に、花や葉、芽はお茶として、実(種子)はナッツのように・・そのすべてがおいしく頂けるんです。
なんということでしょう。
昨日まで「極楽浄土の花」「気高く尊い花」と思ってありがたく眺めていた花が、急に「庶民の味方」のように思えてくるから不思議。
まだまだ人間ができていないな〜と自分でも呆れてしまいます。

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